Die besten Rezepte aus dem SZ-Magazin und der Süddeutschen Zeitung.
Immer die passende Empfehlung von unseren Spitzenköchen und Kochautoren.

Lassen Sie sich inspirieren: Unsere aktuellen Kollektionen mit den besten Rezepten der Saison

Rezept für vegane Wirsing-Rouladen mit Seitan, Ingwer, Balsamico und karamellisierten Zwiebeln Rezept für vegane Wirsing-Rouladen mit Seitan, Ingwer, Balsamico und karamellisierten Zwiebeln Kohlrouladen Krautwickel

Grünkohl, Wirsing, Kraut & Co.: Kohlrezepte für den Winter

Kohlsorten wie Grünkohl, Spitzkohl, Rosenkohl und Wirsing schmecken wunderbar und haben jede Menge Vitamine und Ballaststoffe. Unser liebstes Wintergemüse lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten – zum Beispiel als knusprige Flower Sprouts mit Speck, einfache Spaghetti cacio e pepe mit Pfeffer, Käse und Schwarzkohl, vegane Wirsing-Rouladen oder rumänische Krautwickel mit Champignons und Gemüse.

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Italienisches Rezept für Blutorangencreme mit Schokoladensplittern sizilianisches Dessert

Frische Rezepte mit Orangen, Zitronen, Grapefruits und Mandarinen

Mit einer Extra-Portion Vitamin C gegen den Winterblues: Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen, Grapefruits und Mandarinen sind gesunde Muntermacher und schmecken köstlich, zum Beispiel als Zitrus-Guacamole, Zitronen-Gurken-Carpaccio mit Mozzarella oder Blutorangen-Creme mit Schokoladensplittern, Zitronenmarmelade oder Walnuss-Rohrnudeln mit Orangensauce.

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Rezept für veganes Linsencurry mit Papaya und Paprika

Gerichte mit Bohnen, Linsen und (Kicher-)Erbsen

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und (Kicher-)Erbsen sind köstlich, voller Eiweiß und versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen. Stöbern Sie in unseren Rezepten für die gesunden Sattmacher, vom Linsencurry mit Paprika und Papaya über Bohneneintopf mit Chorizo-Wurst bis zu Kichererbsen-Pfannkuchen.

Zu unseren Rezepten für Hülsenfrüchte

Rezept für Quinoa-Salat mit Pinienkernen und Ziegenkäse, vegetarisch

Salate für jeden Geschmack

Von leicht und gesund bis zum hauptspeisentauglichen Sattmacher: Hier finden Sie Salat-Ideen vom knackigen grünen Beilagensalat mit Senf-Anis-Dressing über Tegernseer Kartoffelsalat mit geräuchertem Saibling bis zum Quinoa-Salat mit Ziegenkäse und Pinienkernen.

Unsere besten Salat-Rezepte

Bergkäsesuppe mit Weinsauerkraut und Laugen-Croûtons

Suppen und Eintöpfe zum Warmwerden

Blubbernde Bauchwärmer aus aller Welt, von der cremigen bayerischen Bergkäsesuppe mit Sauerkraut und Laugen-Croûtons über italienischen Kichererbseneintopf mit Kastanien bis zum spanischen Fabada-Bohneneintopf.

Rezepte für Suppen und Eintöpfe

Vegetarisches Rezept für Kartoffelgulasch mit Paprika Sauce Sauerrahm

Die Lieblingsrezepte der Redaktion

Diese Gerichte sind köstlich, meistens einfach und gelingen immer, finden die Mitglieder unserer Redaktion: von der Blumenkohlsuppe über Kartoffelgulasch mit Paprikasauce bis zu Zwetschgenknödeln oder Apfel-Kürbiskuchen.

Zu den Lieblingsrezepten der Redaktion

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Besser Essen: Kulinarische Lese-Tipps

Paläodiät Kohlenhydrate in der Steinzeit

Paläodiät: Steinzeitmenschen aßen doch Kohlenhydrate

Schlechte Nachrichten für die Low-Carb-Community: Schon Steinzeitmenschen aßen gegarte, stärkereiche Wurzeln. Das belegen neue Funde aus einer Höhle in Südafrika.

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Berg und Mental Café für psychische Gesundheit München

Café für die Seele

In München hat das “Berg & Mental” eröffnet, das sich selbst als “Deutschlands erstes Mental Health Café” bezeichnet, Café für psychische Gesundheit. Die Betreiber wollen Druck aus dem Alltag nehmen.

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Streit im Restaurant schlichten

Mit Freundlichkeit erreichen Sie am meisten

Das Essen schmeckt nicht, der Kellner ist unfreundlich? Eine Stilexpertin gibt Tipps, wie Sie knifflige Situationen im Restaurant elegant lösen.

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Spitzenkoch Tohru Nakamura kocht mit Kindern

Wenn »der Tohru« mit Drittklässlern kocht

Tohru Nakamura, »Koch des Jahres« und SZ-Magazin-Kolumnist, bereitet mit Grundschülern in München ein Drei-Gänge-Menü zu. Den Kindern soll dabei die Lust auf gesundes Essen vermittelt werden.

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