Lassen Sie sich inspirieren: Unsere aktuellen Kollektionen mit den besten Rezepten der Saison
Rezepte für Ostern
Ostern bietet einen Grund zur Freude, in turbulenten Zeiten umso mehr. Lassen Sie sich inspirieren von unseren schönsten Rezepten für die Feiertage, von Mini-Rosinenbrötchen für den Osterbrunch über den perfekten Lammbraten bis zu Quarkbällchen mit Vanillepudding, Osterzopf mit Pistazien oder Osterlämmern aus Rührteig für den Nachmittagskaffee.
Weil Home-Office, Kinderbetreuung oder die Nachrichtenlage in Zeiten des Corona-Virus für viele schon stressig genug sind: Hier finden Sie Ideen für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen wie Pizza-Schnecken, Curry mit Süßkartoffeln, Quarkauflauf mit Sauerkirschen oder simple Snacks und Desserts wie hausgemachte Erdnussbutter und einfachen Schokoladenpudding sowie Getränke vom Ingwer-Kurkuma-Zitronentee mit Minze und Honig bis zum Feierabend-Negroni.
Mit einer achtsamen Ernährung können wir unsere Abwehrkräfte unterstützen. Hier finden Sie gesunde Rezept-Ideen vom einfachen Minz-Ingwer-Tee mit Kurkuma bis zum Schwarzkohlsalat mit Süßkartoffeln und Mango, Sauerkrautsuppe mit Speckknödeln oder vitamin-C-haltigem Linsencurry mit Paprika und Papaya.
Gemeinsames Kochen ist eine wunderbare Beschäftigung für Familien, die wegen der Corona-Pandemie zuhause bleiben müssen. In dieser Sammlung finden Sie Gerichte, die auch Kindern schmecken dürften sowie Rezepte, die sich gut gemeinsam zubereiten lassen: von Spinat-Kroketten mit Apfelchips-Panade und Croque Monsieurs – überbackenen Schinken-Käsebroten mit Salat – bis zu Hähnchenschnitzeln mit Tomaten-Avocado-Salat und Käsemakkaroni.
Ein Leben ohne Sauce ist möglich, aber womöglich sinnlos: Schmorgerichte und Eintöpfe benötigen zwar ein wenig Zeit, lassen sich aber auf Vorrat zubereiten und umso länger genießen. Stöbern Sie in unseren Rezepten vom Bohnen-Gemüse-Eintopf über Fleischrouladen mit Wurzelgemüse bist zum vegetarischen Kartoffelgulasch mit Paprikasauce.
Zum Kaffee und Dessert ebenso verführerisch wie als Hauptspeise: Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn, Dampfnudeln und Pfannkuchen gehören zur süßen Seite des Lebens. Stöbern Sie in unseren Mehlspeisen-Rezepten, vom karamellisierten Kaiserschmarrn über Walnuss-Rohrnudeln bis zu überbackenen Nusspfannkuchen, österreichischen Mohn-Nuss-Nudeln oder Grießschnitten mit karamellisierten Äpfeln.
Test: Das sind die besten Gemüsechips aus dem Supermarkt
Chips gelten als fettig und ungesund. Weil sie aber jeder liebt, gibt es jetzt viele angeblich gesunde Varianten. Der Koch Surdham Göb hat neun Produkte getestet.
Das Gärgetränk Kombucha sieht aus wie eine braune Suppe, schmeckt nach abgestandenem Essig und liegt trotzdem schwer im Trend. Unsere Autorin fragte sich, woher der Wunsch kommt, mit einem Getränk möglichst viel Arbeit zu haben – und machte den Selbstversuch.
Saale-Unstrut: Eine echte Entdeckung für Weinliebhaber
Saale-Unstrut gilt als Wundertüte der deutschen Weinbaugebiete. Die Winzer hier mögen Experimente, und kaum irgendwo sonst gibt es so viele Rebsorten. Das liegt auch an der DDR-Vergangenheit.
Früher war es möglich, in Restaurants zu versacken. Heute begrenzen viele die Zeit, in der man als Kunde einen Tisch besetzen darf. Das mag kurzfristig mehr Umsatz bringen, aber schadet am Ende Gast und Wirt gleichermaßen.
