Die besten Rezepte aus dem SZ-Magazin und der Süddeutschen Zeitung.
Immer die passende Empfehlung von unseren Spitzenköchen und Kochautoren.

Lassen Sie sich inspirieren: Unsere aktuellen Kollektionen mit den besten Rezepten der Saison

Zwetschgenmus

Zwetschgen- und Pflaumengerichte

Blaues Wunder: Stöbern Sie in unseren Rezepten für die Pflaumen- und Zwetschgensaison, vom einfachen Zwetschgenkuchen aus Rührteig mit Mandeln bis zum Pflaumenmus aus dem Ofen.

Unsere besten Zwetschgen- und Pflaumenrezepte

Eingelegte Essig-Gurken, Rezept

Praktische Einweck-Rezepte

Von eingelegten Gurken mit Peperoni oder toskanisch eingelegter Schweineschulter bis zum Quittensaft: Unsere besten Ideen für Eingemachtes, Eingelegtes und selbst Gebrautes.

Einweck-Rezepte zum Durchstöbern

Rezept Lauwarmer Feigensalat

Feigenrezepte für den Spätsommer

Versüßen Sie sich den Sommer: Unsere besten Feigen-Rezepte vom lauwarmen Feigensalat mit Fenchel und Schinken bis zu karamellisierten Feigen, die zum Sorbet ebenso schmecken wie zu Ziegenkäse.

Süßes und Herzhaftes mit Feigen

Spaghetti Carbonara italienischer Klassiker Nudeln

Viva Italia! Gerichte mit italienischer Note

Genießen wie im Urlaub: Stöbern Sie in unseren von der italienischen Küche inspirierten Rezepten, von Klassikern wie Spaghetti Carbonara über Neuinterpretationen wie Oliventapenade mit asiatischer Note bis zu sizilianischen Cannoli.

Unsere italienisch inspirierten Rezepte

Rezept für Pfirsich-Brombeer-Tarte mit Mandelcreme

Saftige Pfirsich- und Nektarinenrezepte

Die köstlichen Früchte eignen sich wunderbar zum Backen und Kochen, von der Pfirsichtarte mit Brombeeren über Pfirsich-Pistazien-Marmelade bis zum herzhaften Salat mit Nektarinen und Ziegenkäse.

Köstliche Rezepte mit Pfirsichen und Nektarinen

Vegetarischer Brezensalat mit Pfifferlingen, Fenchel und Tomate

Pfifferlinge zum Genießen

Pfifferlinge sind besonders aromatisch – und haben ab sofort Saison. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren, von klassischen Semmelknödeln mit Rahmschwammerln bis zum knackigen Brezensalat mit Fenchel, Pfifferlingen und Tomate.

Unsere besten Rezepte mit Pfifferlingen

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1639 Rezepte

Ofentomaten

Von den Köchen
Tim Mälzer und Eckart Witzigmann

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    Besser Essen: Kulinarische Lese-Tipps

    Casa do Polvo Portugal

    Oktopus-Institution in Portugal: Ungeheuer gut

    In der »Casa do Polvo« an der Algarve dreht sich alles um den Oktopus: Ob mit Aprikosen und Mandeln, als Curry oder Burger, pro Monat werden hier zwei Tonnen »Polvo« serviert.

    Zum Text auf SZ.de

    Speisen ohne Grenzen

    »Speisen ohne Grenzen«: Pop-up-Lokal in Wien

    In Wien empfängt noch bis Ende September das Pop-up-Lokal »Speisen ohne Grenzen« seine Gäste. Hier kochen geflüchtete Frauen Gerichte aus ihren Heimatländern – für unsere Autorin eine echte Empfehlung.

    Zum Text auf SZ.de

    Imbiss Essen im Gehen

    In Uganda undenkbar: Essen im Gehen

    Unserer ugandischen Autorin wurde beigebracht, sich beim Essen hinzusetzen, auch wenn es nur ein Stück Brot war. In ihrer neuen Heimat München dagegen essen viele nebenbei, sogar in der U-Bahn oder im Fitnessstudio.

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    Whisky in Schweizer Berghütten

    Schweiz: Auf jeder Hütte gibt’s ein Fläschchen

    Im Appenzellerland locken findige Hüttenwirte ihre Gäste mit eigenen Whisky-Editionen. Den Schnaps gleich zu trinken, empfiehlt sich angesichts der steilen Wege allerdings nicht.

    Zum Text auf SZ.de

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    Foto: sonyakamoz / Fotolia

    Tipps und Tests rund um Ihre Ernährung