Das Rezept - Die besten Rezepte - Süddeutsche Zeitung & SZ-Magazin
Die besten Rezepte aus dem SZ-Magazin und der Süddeutschen Zeitung.
Immer die passende Empfehlung von unseren Spitzenköchen und Kochautoren.

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1489 Rezepte

Besser Essen mit »Das Rezept« von SZ-Magazin und Süddeutscher Zeitung

Albanischer Koch Bledar Kola Spitzenküche Tirana
Foto: Matthias Haupt

Slow Food aus Tirana

Der Albaner Bledar Kola hat in Tirana ein Restaurant eröffnet, das internationale Aufmerksamkeit geweckt hat. Der Koch ist fest entschlossen, dem Land seine uralte Esskultur wieder nahezubringen.

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Kinder im Restaurant Plädoyer kinderfreie Zonen
Foto: Getty Images / RichVintage

Mehr kinderfreie Zonen, bitte!

Eine Gesellschaft hält es aus, wenn Kinder nicht in jedem Restaurant und jedem Hallenbad willkommen sind. Unsere Autorin, selbst Mutter, findet: Von kinderfreien Nischen profitieren am Ende alle.

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Küchenchef Flynn McGarry Restaurant Gem Wunderkind Koch
Foto: wowe

Der Kindskoch

Flynn McGarry gilt als jüngster Küchenchef der Welt. Mit gerade einmal 19 Jahren hat er sein eigenes Restaurant in Manhattan eröffnet. Gourmets reißen sich um ein Essen dort.

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Apfel Ratgeber Öko Bio nachhaltig
Foto: Radu Marcusu/Unsplash; Bearbeitung SZ

Welche Äpfel sind ökologisch sinnvoll?

Im Supermarkt gibt es immer mehr Äpfel aus Neuseeland und Argentinien. Ökologischer Irrsinn? Das kommt ganz auf die Jahreszeit an.

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Foto: dpa
Foto: dpa

Wer Lunch sagt, macht sich was vor

Waren Sie gerade beim »Lunch«? Nein, einfach nur beim Mittagessen. Aber das sagt man jetzt nicht mehr. Leider, denn hinter dem Wort »Lunch« steht ein fragwürdiges Lebensgefühl.

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Haya Molcho Restaurant Neni Israelische Küche
Foto: Nuriel Molcho/Brandstätter Verlag

Die Frau, die israelische Küche hip machte

Alles begann in Wien auf dem Naschmarkt. Inzwischen führt Haya Molcho mit ihren Söhnen erfolgreich das »Neni«-Restaurantimperium.

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Herbst Gemüse Obst Nahrungsmittel gesund Tipps Tricks Ratgeber Tests
Foto: sonyakamoz / Fotolia

Tipps und Tests rund um Ihre Ernährung