Lassen Sie sich inspirieren: Unsere aktuellen Kollektionen mit den besten Rezepten der Saison
Verführerische Rezepte mit Erdbeeren
Erdbeeren sind die süßeste Verheißung des bevorstehenden Sommers. Zum Start der Saison unsere besten Rezepte, von Windbeuteln mit Erdbeeren bis zu polnischen Erdbeer-Piroggen oder Zuccotto-Kuchen mit Mascarpone.
Erfrischend, gesund und köstlich: Fettarme Buttermilch eignet sich wunderbar zum Kochen und Backen. Probieren Sie zum Beispiel unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Buttermilch und Wildkräutern, ein einfaches Buttermilch-Brot oder Buttermilch-Rübli-Waffeln mit Kokos-Quark.
Rhabarber verleiht dem Frühling das gewisse süß-säuerliche Extra – und schmeckt in süßer und in herzhafter Variante köstlich: ob als einfacher Rhabarberkuchen, als Beilage zum Lachs oder als Drink mit (oder ohne) Gin.
Jede Menge Ideen für das königliche Frühlingsgemüse, von der klassischen Variante mit Sauce Hollandaise bis zur cremigen Suppe oder einer raffinierten Spargel-Mousse.
Unsere Autorin liebt geschmolzenen Käse: »Wenn sich die Fäden bis auf Armlänge ziehen und die warme, weiche Masse sich an meinen Gaumen schmiegt.« Dafür gibt es auch eine wissenschaftliche Erklärung, hat sie herausgefunden.
Die Literaturprofessorin Marissa Nicosia kocht Hunderte Jahre alte Rezepte nach. Im Interview spricht sie über die kurioseste Zutat, die sie entdeckte, die Vorteile des Kochens über offenem Feuer und einen Toast mit Eiern und Zimt, der Rückenschmerzen lindern soll.
