Lassen Sie sich inspirieren: Unsere aktuellen Kollektionen mit den besten Rezepten der Saison

Rezept Lachs Frischkäse Baguette

Brotzeit-Rezepte für unterwegs

Fürs Picknick, den Berg oder Biergarten: In unserer Brotzeit-Kollektion finden Sie Proviant-Ideen für unterwegs, vom Obazda nach Originalrezept bis zum gefüllten Lachs-Frischkäse-Baguette.

Unsere Brotzeit-Rezepte

Rezepte für die Party-Saison

Unsere besten Rezepte für die Grillsaison

Ideen zum Brutzeln für Fleischliebhaber oder Vegetarier, vom klassischen Steak bis zum Salat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse.

Rezept-Ideen für die Grillsaison

Rezept für Topfenschmarrn mit Erdbeer-Rhabarber-Salat, Dessert, Nachtisch

Rhabarberrezepte – süß und herzhaft

Rhabarber verleiht dem Frühling das gewisse süß-säuerliche Extra – und schmeckt in süßer und in herzhafter Variante köstlich: ob als einfacher Rhabarberkuchen, als Beilage zum Lachs oder als Drink mit (oder ohne) Gin.

Rezepte für die Rhabarbersaison

Rezept-Frittierter-Zander-Fisch-chinesisch-asiatisch-Koriander-Limette

Rezepte für Fisch, Muscheln und Meeresfrüchte

Mehr Meer im Alltag: Köstliche Fischrezepte – von der einfachen Lachspasta bis zu frittiertem Zander auf asiatische Art – und Rezepte für Meeresfrüchte wie Miesmuscheln oder Garnelen.

Unsere Lieblingsrezepte für Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere

Rezept für Spargelsuppe mit Forelle und knusprigem Brot

Ideen für die Spargelzeit

Jede Menge Ideen für das königliche Frühlingsgemüse, von der klassischen Variante mit Sauce Hollandaise bis zur cremigen Suppe oder einer raffinierten Spargel-Mousse.

Rezepte für die Spargelsaison

Rezept für Windbeutel mit Erdbeeren, Schokolade und Karamell

Verführerische Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren sind die süßeste Verheißung des bevorstehenden Sommers. Zum Start der Saison unsere besten Rezepte, von Windbeuteln mit Erdbeeren bis zu polnischen Erdbeer-Piroggen oder Zuccotto-Kuchen mit Mascarpone.

Süß und saftig: Rezepte mit Erdbeeren

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1599 Rezepte

Soleier

Von den Köchen
Tim Mälzer und Eckart Witzigmann

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    Besser Essen: Kulinarische Lese-Tipps

    Warum Käse geschmolzen besser

    Warum schmeckt Käse geschmolzen besser?

    Unsere Autorin liebt geschmolzenen Käse: »Wenn sich die Fäden bis auf Armlänge ziehen und die warme, weiche Masse sich an meinen Gaumen schmiegt.« Dafür gibt es auch eine wissenschaftliche Erklärung, hat sie herausgefunden.

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    Marissa Nicosia Buchautorin Literaturprofessorin Rezepte

    »Man sieht den Wandel der Welt in den Rezepten«

    Die Literaturprofessorin Marissa Nicosia kocht Hunderte Jahre alte Rezepte nach. Im Interview spricht sie über die kurioseste Zutat, die sie entdeckte, die Vorteile des Kochens über offenem Feuer und einen Toast mit Eiern und Zimt, der Rückenschmerzen lindern soll.

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    Teneriffa Sterneküche Gastronomie Spanien

    Teneriffas Sterne

    Junge Köche peppen die traditionell einfache Küche der Insel auf – mit Schweineschnäuzchen und anderen Zutaten, die es nur auf den Kanaren gibt.

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    Spaghetti Eis Erfinder Dario Fontanella Mannheimer Eismacher

    Wie Dario Fontanella das Spaghetti-Eis erfand

    Zu Besuch beim Mannheimer Eismacher, den vor 50 Jahren eine Spätzlepresse auf eine grandiose Idee brachte.

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    Herbst Gemüse Obst Nahrungsmittel gesund Tipps Tricks Ratgeber Tests
    Foto: sonyakamoz / Fotolia

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