Julien Duvernay

Der Franzose Julien Duvernay hat schon als Kind backen gelernt - unter kundiger Aufsicht seiner Mutter. Heute arbeitet er als Patissier in Basel, seit 2008 im berühmten Restaurant "Stucki" der deutschen Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits. Der Gastroführer Gault & Millau hat ihn gerade als Schweizer "Patissier des Jahres" ausgezeichnet.