Vegetarischer Brezensalat mit Pfifferlingen, Fenchel und Tomate

Gut und günstig: Reste-Rezepte für die nachhaltige Küche

Mit unseren Rezepten für die kreative Reste-Küche tun Sie Ihrem Geldbeutel und der Umwelt etwas Gutes: von der bayerischen Brotsuppe (»Brot wirft man nicht weg«) über Geschnetzeltes mit Paprika, Sahnesauce und »Fleisch, das gerade da ist« oder Brezensalat mit Fenchel, Pfifferlingen und Tomaten bis zum Raclette-Käse aus der Pfanne mit Apfel-Koriandersauce oder einfachen Schokoladenpudding aus Schokoladenresten.

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