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Chia-Kokos-Pudding

Chia-Kokos-Pudding

Chia-Kokos-Pudding
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Rezept von Christina Metallinos

Wie schnell?

Typ

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Mengenangabe

Für 1 Portion

Zutaten:

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  • 3 EL Chia-Samen
  • 200 ml Kokosmilch (alternativ: Mandel- oder normale Vollmilch)
  • Zucker oder Honig nach Bedarf
  • gehackte Cashewkerne nach Belieben
  • Obst nach Belieben, zum Beispiel frische Ananas oder Beeren
Zubereitung:

»Mit etwas Kokosmilch verbinden sich Chia-Samen über Nacht zu einem leckeren Frühstückspudding, der lange satt hält.«

Eine Frühstücksalternative zum klassischen Kaffee ist zum Beispiel auch dieser Matcha-Tee mit Kokosöl oder die Hot Buttered Vegan Chocolate.

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Zubereitung Chia-Kokos-Pudding

  1. Chia-Samen und Kokosmilch in einen luftdichten Behälter füllen, gut verrühren und nach eigenem Geschmack süßen – zum Beispiel mit Honig.
  2. Dazu passen gehackte Cashewkerne und Obst nach Belieben, zum Beispiel frische Ananas oder Beeren.

Tipp:

Zur Variante mit Mandelmilch schmecken Zimt und gehackte Äpfel. Funktioniert auch mit normaler Vollmilch.

Christina Metallinos arbeitet als Journalistin unter anderem für den Bayerischen Rundfunk, das ZDF und SZ.de. In ihrem Blog We Love Pasta geht sie ihrer zweiten Leidenschaft nach: dem Kochen.

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