Zutaten:
- 450 g mehlige Kartoffeln
- 450 g gekochter oder gegrillter Fisch (Schellfisch oder Lachs oder beides zusammen)
- klein geschnittene Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- Butter
- Öl
Zubereitung:
450 g mehlige Kartoffeln gar kochen und zerdrücken. Mit 450 g gekochtem oder gegrilltem Fisch und klein geschnittener Petersilie vermischen, salzen, pfeffern, in kleine Fischpflanzerl formen, in Mehl rollen.
In einer Pfanne zu gleichen Teilen Butter und Öl erhitzen und Fischpflanzerl von beiden Seiten goldbraun braten.
