Bouletten aus Schweinefleisch, Kapern und Speck
Wassermelonensalat mit Schafskäse und frischen Kräutern
Meine grüne Sauce
Quelle
Rezept aus dem SZ-Magazin vom 20. März 2008. Foto: Götz Wrage, Foodstyling: Claudia Garten
Kollektion
Dips und SaucenZutaten:
Vorräte abhaken, dann Kopieren Mail
- 100 ml Crème fraîche
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijonsenf
- Zitronensaft
- Cayennepfeffer
- Worcestersauce
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Kerbel
- 1 EL Borretsch
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL glatte Petersilie
- 1 EL Estragon
- 1 Blatt Zitronenmelisse
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 hart gekochte, klein gehackte Eier
Zubereitung:
Aus Crème fraîche, Mayonnaise und Dijonsenf Sauce anrühren. Mit Zitrone, Cayennepfeffer, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Fein geschnittene Kräuter, Frühlingszwiebel und Eier darunterheben. Passt hervorragend zu Pellkartoffeln und Ei, zu gebackenem Kabeljau oder gekochtem Rindfleisch.
Süddeutsche Zeitung Magazin © 2019
