Zutaten:
- 500 g Nektarinen
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 EL warme Milch
- 4 EL Wasser
- 2 EL Butter
- Puderzucker
- nach Belieben: Eis
Zubereitung:
Zubereitung Nektarinen-Datschi:
- Backofen auf 240 °C vorheizen (Umluft 220 °C).
- Nektarinen waschen, entsteinen, in Scheiben schneiden. Mehl, Zucker, 1 Prise Salz unterheben.
- Milch und Wasser unter vorsichtigem Rühren mit den Nektarinen mischen.
- Butter in einer ofenfesten, nicht klebenden Pfanne aufschäumen, Teig hineingeben und im Ofen 10 Minuten backen.
- Nach 6 Minuten wie einen Pfannkuchen wenden.
- Mit Puderzucker servieren.
Tipp:
Servieren Sie den Nektarinen-Datschi mit selbstgemachten Eis.
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