Zutaten:
- 500 ml Wasser
- 500 ml Weißwein
- Rosenblätter
- 500 g Gelierzucker (1:2)
Zubereitung:
Hellen Boden bei den Blättern entfernen, da er bitter schmeckt. Blüten mit der Wasser-Weißwein-Mischung begießen. Die Blätter sollten bedeckt sein.
10 Minuten durchziehen lassen, dann erhitzen, aber nicht kochen. Noch mal 10 Minuten ziehen lassen und dabei immer wieder umrühren. Die Rosenblätter geben dann ihre Farbe ab.
Absieben und mit Gelierzucker zum Gelee kochen. Beim Einfüllen frische Rosenblätter zugeben.
