Schoko-Ingwer-Stäbchen
Schokoladen-Walnuss-Würfel
Schokoladen-Tortina
Quelle
Rezept aus dem SZ-Magazin vom 11. Januar 2013. Foto: Reinhard Hunger, Foodstyling: Volker Hobl
Serie
KochquartettKollektion
VerwöhnideenZutaten:
Vorräte abhaken, dann Kopieren Mail
- 100 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 frische Eier
- 50 g Mehl (Typ 405), gesiebt
Zubereitung:
Sie lieben es schokoladig? Dann testen Sie unbedingt die Schokoladencreme mit Anis-Waffeln unserer Spitzenköchin Maria Luisa Scolastra.
Viele weitere verführerische Dessert-Kreationen finden Sie auch in dieser Kollektion.
Zubereitung:
Schokolade in Stücke brechen, mit Butter in einem Topf bei sehr niedriger Temperatur schmelzen.
Zucker und Eier verrühren. Mehl hinzugeben und gut vermengen. Butter-Schokoladen-Mischung hinzugeben. Masse erkalten lassen und anschließend in kleine gebutterte Backförmchen füllen. Bei 160 °C etwa 12 Minuten im Ofen backen.
Tipp:
Nach Belieben können Sie die Tortinas auch mit Schlagsahne oder der Vanillesauce aus diesem Rezept servieren.
Süddeutsche Zeitung Magazin © 2018
Hallo,
stimmt die geringe Backzeit wirklich? Ich habe die Tortina zweimal gebacken, allerdings in einer flachen Auflaufform (Teigdicke ca. 2 cm). Ich habe sie jeweils 20 bis 25 min im Ofen gelassen, bis nichts mehr am Holzstäbchen haften blieb. Ist das falsch?