DAS REZEPT - SÜDDEUTSCHE ZEITUNG MAGAZIN

Die beiden Enden der Zitrone abschneiden und wegschmeißen, den Rest in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Zusammen mit dem Basilikum, dem Ahornsirup und der Hälfte des Wassers so lange im Mixer pürieren, bis eine fast homogene trübe Flüssigkeit entstanden ist. Das Ganze durch ein Sieb oder ein Küchentuch abgießen. Das Sieb sollte möglichst fein sein, da die Limonade sonst noch kleinste Schalenstückchen enthält, was nicht jedermanns Geschmack ist.

Am Ende mit dem restlichen Wasser aufgießen, nach Geschmack noch nachsüßen und mit Eiswürfeln servieren.