Zutaten:
- 4 saftige Bio-Zitronen
- 4 EL Zucker
- 1/2 Bund Minze (vorzugsweise Nanaminze, auch marokkanische Minze)
- 500 g Crushed Ice
- 250 ml Sprudelwasser
- Arak nach Geschmack (ca. 12 cl)
Zubereitung:
»Diesen einfachen Aperitif aus Zitronenlimonade, Minze und Arak habe ich während einer Reise nach Jerusalem probiert. In dem quirligen Restaurant Machneyuda wurde Limonana – der Name setzt sich aus Zitrone (Limon) und Nana-Minze zusammen – zur Begrüßung serviert. Der hochprozentige Arak, der in der ganzen Region hergestellt wird, ähnelt Anis-Spirituosen wie Ouzo oder Pastis. In Kombination mit Limonade eignet er sich als erfrischender Sommerdrink. L‘chaim – auf das Leben!«
Zubereitung israelische Limonana-Zitronenlimonade mit Minze und Arak:
- Eine Zitrone waschen, die Schale abreiben, den Saft von allen Zitronen auspressen. In einem Pitcher mit der Schale und 4 EL Zucker mischen.
- Minzblättchen abzupfen, zum Zitronenmix geben. Crushed Ice zugeben, umrühren, mit Sprudel auffüllen und nach Geschmack mit Arak mischen.
Weitere Sommerdrinks – vom würzigen Wassermelonen-Cocktail bis zur mexikanischen Ananas-Tepache – finden Sie in dieser Kollektion.
